中國文化大學之文化一周報導
October, 2006
"是每桌必點的招牌"
瑞典 Flavor 洋玩意兒
全台唯一 家鄉直送
記者／林卓慧報導
許多人曾嚐過IKEA的瑞典餐點，不過想吃到純正的瑞典美食，絕不能錯過全台唯一瑞典餐廳「Flavor洋玩意兒」。在台灣的瑞典人思鄉時，必到Flavor洋玩意兒品嚐傳統家常料理，一解鄉愁。
走進三民路巷內，可一眼認出隱身大樓裡、佈置溫馨的Flavor洋玩意兒餐廳。店內擺滿花朵，以及在瑞典夜晚不可或缺的蠟燭，皆由老闆Ola與老闆娘Stephanie親手裝潢，是為了讓客人有舒適的用餐空間。餐點方面由對料理充滿熱情的老闆負責，招牌菜為瑞典肉丸套餐、野雲苺菲力特餐，是想品嚐道地瑞典美食饕客的最佳選擇。每份套餐附有每日一湯、店家自製手工香草麵包、開胃菜冷盤，及招牌甜點香烤蘋果派佐香草醬與咖啡或紅茶。
瑞典肉丸佐奶油淋醬搭配著蜂蜜焦糖小洋芋和時蔬，還有不可或缺的越橘果醬，是瑞典的代表料理。一點果醬加上沾著奶油淋醬的肉丸，是這道菜的正確吃法也是絕佳的組合。富有彈性的肉丸在奶油醬汁與酸甜的果醬搭配下，讓人一口接一口，小洋芋吃起來鬆軟可口，是每桌必點的招牌。野雲苺菲力特餐的前菜是煙燻鮭魚塔塔冷盤，芥末、紅洋蔥與鮭魚加上蒔蘿，酸甜的口感以酥脆的吐司襯托，令人胃口大開。主菜菲力牛排加上只生長在瑞典北部的野雲苺醬以及紅酒覆盆子醬，鮮嫩酸甜，配菜金黃洋芋酥脆又鬆軟。老闆娘表示馬鈴薯是瑞典人的主食，所以店內會有多種變化的馬鈴薯料理。
飯後來「一杯」蘋果派，才算劃下完美的句點。這裡的蘋果派和我們熟知的速食店蘋果派有很大不同，蘋果派底層是用肉桂調味的溫軟蘋果，上層是酥脆的派皮，淋上涼涼的奶油醬，裝在玻璃杯裡，是瑞典南方的傳統甜點。從瑞典進口材料的漿果花汁，喝起來甜甜的帶有蜂蜜味，只有在Flavor才喝的到！同時瑞典特有的「Shooters」，多種口味的伏特加更不能錯過，而且老闆還會獻唱瑞典飲酒歌。
為了回饋文化學生，在十一月的每個禮拜三，只要持學生證可享有用餐九折優惠。同時學生在訂位時先告知科系，老闆會設計相關小遊戲，贏的人將有小驚喜。平日午餐時間只開放四人以上預約，若在網站加入會員即有機會參加明年初遷移新址的開幕派對。想要嘗試美味與道地的瑞典料理，千萬別錯過Flavor洋玩意兒餐廳。
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