24Seven
Issue 12
TEXT: Bailey Cummings
"保證是絕對你不想錯過的好滋味(如他們的店名flavor一樣)""
美食的藝術
本餐廳位於民生東路五段圓環附近的三民路107巷內, Flavor洋玩意兒瑞典料理餐廳. 若光從餐廳外表, 看來是一家溫馨別緻的餐飲空間,
你會想像這家餐廳的店主人應是一對和藹可親又上了年紀的老夫婦. 這也是為什麼主廚兼餐廳老闆的Ola會說, 你準備好了在Flavor的用餐經驗了嗎?
Ola認為在餐廳的用餐經驗不僅應該只有美食, 當然對餐廳而言提供美味的餐點給客人是很重要的. 不然如何能在第一時間內吸引客人到餐廳內用餐.
但是更重要的應是有良好的氣氛, 絕佳的伴侶等條件下共同營造出美好的時光. 這裡並不是一個30分鐘內用餐結束的快餐店. 而是期望你能真的停下腳步,
調慢步調好好享受這裡的氣氛和美食. 也因如此, 衷心的期盼你來Flavor前記得先訂位, 以免向隅.
在嚐過獨特的花椰菜濃湯及滋味芬芳的手工香草面包後, 我們繼續慢慢的用心品味接下來的兩道開胃菜. 凱撒沙拉及煙燻鮭魚冷盤. 雖然和我幻想中的滋味不大相同,
但確是非常的清爽美味好入口. 我們的主餐是此餐廳其中兩道招牌料理, 一個是瑞典肉丸及瑞典甜菜漢堡排( Biff a la Lindstrom),
後者還是以發明此料理的人名來命名. 不變的是, 令人滿足回味無窮的好味道, 尤其是洋?醬汁中那微甜中帶鹹濃郁滋味搭配著誠意十足份量的漢堡排及滑順香濃的馬鈴薯泥.
接下來, 越橘果醬的果香完美的搭配著奶油淋醬及香氣十足的手工肉丸, 每一口都是好味道. 最後以蘋果為食材的甜點做結尾, 香烤蘋果派佐香草醬,
微熱蘋果派伴隨著豐富的肉桂香再淋上香濃的香草醬.
午後只是在Flavor做短暫的拜訪, 我感覺到所有的問題及困難都消失不見了, 取而代之的是微醺時的輕鬆慵懶的感覺, 充斥著包覆著我的身體.
我想應該是Ola的太太, Flavor的女主人-Stephanie, 在此同時又送上第三杯他們特製的可口伏特加. 覆盆子, 柳橙,
及瑞典漿果花等口味….如果我沒記錯的話…
Flavor的部份菜單每兩星期會調整一次, 可以確定的是, 你每次來拜訪都會有新鮮貨可以嚐嚐. 通常如以上提及的套餐價為450-650元左右包含餐後飲料.
保證是絕對你不想錯過的好滋味(如他們的店名flavor一樣)
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